الوصف

مسحوق السوربيتول من لويس فرانسوا هو مسحوق ناعم أبيض عديم الرائحة مشتق من هدرجة D-الجلوكوز. يعمل كمُحلي ومُحافظ على الرطوبة وعامل استقرار لتحسين القوام والليونة ومدة الصلاحية في المخبوزات والحلويات والآيس كريم وغيرها من تطبيقات الطهي.

تمر حبوب الكاكاو بعملية تخمير دقيقة تمتد لنحو ٦٫٥ أيام في نيكاراغوا، تليها مرحلة تحميص خفيف للحفاظ على خصائصها الطبيعية وتعزيز عمقها العطري. وتوفّر الشوكولاتة قوامًا ناعمًا وانسيابية لطيفة في الفم، كما تأتي على شكل أقراص عملية تضمن سهولة الذوبان ودقة في التوزيع، مما يجعلها مثالية للتطبيقات الاحترافية في الحلويات والمخبوزات.

• سوربيتول بودرة من لويس فرانسوا هو مسحوق ناعم أبيض عديم الرائحة، يتم الحصول عليه من خلال هدرجة الجلوكوز. يعمل كمحلّي، ومرطب، وعامل استقرار، ليساهم في تحسين القوام والنعومة وإطالة مدة الصلاحية في المخبوزات، الحلويات، الآيس كريم ومختلف التطبيقات الغذائية.
• مُحلي ومثبت ومرطب ومُحلي ومُرطب
• المميزات الرئيسية:
• يساعد على التحكم في نشاط الماء
• • سوربيتول غذائي (E420i)
• • يعمل كمحلّي، مثبت ومرطب

الاستعمال: الجرعة النموذجية هي 2 - 5% من الوزن الإجمالي، تتكيف مع احتياجات الوصفة.
التخزين: يُحفظ في عبوة مغلقة في مكان بارد وجاف.

معلومات إضافية