الوصف

شراب الغلوكوز المجفف DE40 المعروف باسم الغلوكوز المجفف - من لويس فرانسوا هو مسحوق شراب الغلوكوز عالي الجودة يتم إنتاجه عن طريق التحلل المائي لنشا الذرة أو القمح ثم تجفيفه لسهولة الاستخدام. يوفر حلاوة معتدلة مع فوائد وظيفية مثل تقليل التبلور، وتحسين القوام والنعومة، وخفض النشاط المائي في مجموعة من تطبيقات الطهي الاحترافية.

تمر حبوب الكاكاو بعملية تخمير دقيقة تمتد لنحو ٦٫٥ أيام في نيكاراغوا، تليها مرحلة تحميص خفيف للحفاظ على خصائصها الطبيعية وتعزيز عمقها العطري. وتوفّر الشوكولاتة قوامًا ناعمًا وانسيابية لطيفة في الفم، كما تأتي على شكل أقراص عملية تضمن سهولة الذوبان ودقة في التوزيع، مما يجعلها مثالية للتطبيقات الاحترافية في الحلويات والمخبوزات.

• شراب جلوكوز مجفف DE40 المعروف باسم الجلوكوز الذرّي من لويس فرانسوا هو مسحوق جلوكوز عالي الجودة يتم إنتاجه من خلال تحلل نشا الذرة أو القمح، ثم تجفيفه لسهولة الاستخدام. يتميز بحلاوة معتدلة مع فوائد وظيفية متعددة، مثل تقليل التبلور، تحسين القوام والنعومة، وخفض النشاط المائي في مختلف التطبيقات الاحترافية.
• قوة تحلية معتدلة مع خصائص تحلية معتدلة مع خصائص التحلية
• المميزات الرئيسية:
• يعزز النعومة والملمس وجودة الذوبان
• • مسحوق جلوكوز مجفف DE40
• يعزّز النعومة والكريمية بشكل ملحوظ

الاستخدام: يُستخدم عادةً عند 4 - 101 تيرابايت 3 تيرابايت من إجمالي وزن الخليط؛ اضبط سكر الوصفة وفقًا لذلك.
التخزين: يُحفظ مغلقًا في مكان بارد وجاف ومحمي من الرطوبة والضوء.

معلومات إضافية