الوصف

مونو هيدرات إكستروز عبارة عن دكستروز متبلور عالي النقاء، حيث تبلغ درجة نقائه 99.5% على الأقل. يستخدم هذا المكون متعدد الاستخدامات على نطاق واسع في تطبيقات مختلفة، بما في ذلك الحلويات والمخابز والوجبات الخفيفة والمشروبات والآيس كريم والجيلاتو ومنتجات الألبان.

يُعرف أحادي هيدرات الدكستروز بحلاوته، ويؤدي وظائف متعددة:

• المُحلي: إضافة حلاوة خفيفة لمجموعة متنوعة من المنتجات.
• ركيزة التخمير: دعم عملية التخمير في صناعة الخبز والمشروبات.
• المرطب: الحفاظ على الرطوبة في المنتجات لتعزيز مدة صلاحيتها وملمسها.
• الناقل: توفير قاعدة ممتازة للنكهات أو المكونات الأخرى.

يتم تعبئة Dextrose Mono-hydrate في كيس مناسب بوزن 25 كجم، وهو مكون أساسي لمصنعي الأغذية الذين يسعون إلى تحسين النكهة والملمس واستقرار منتجاتهم على الرف.

معلومات إضافية